アナゴの白焼き、骨せんべいHOMEへ戻る+++ アナゴの白焼き、骨せんべい +++ アナゴ(大) …1尾 塩・コショウ …少々 レモン …少々 サラダ油 …適量 --------------------------------------------------------------------------- 1.アナゴは背開きにして、7センチ幅くらいに切り分ける。背骨は15センチに切り分ける。 《アナゴのさばき方 参照》 2.身は両面焼く。皮側は焦げ目がつくくらい。 3.背骨には塩・コショウを振って、180℃のサラダ油で揚げる。 4.レモンと塩でいただきます。 ジャンル別一覧
人気のクチコミテーマ
|